酥脆可爱的卡通黄油饼干做法 步骤 图解

用料  

酥脆可爱的卡通黄油饼干的做法  

1. 将黄油提前室温软化。软化后倒入白砂糖，用电动打蛋器低速或手动打蛋器混合。添加香草精，柠檬汁和盐，混合后，逐渐加入面粉，用手或大勺子混合形成面团。面团状态应该是看起来是碎的，但用手一压就会变实。

2. 将面团分成几份，具体分成几份每份多少根据你要做的样子，按颜色不同预留出来。可以多留出些原色面团，方便整形过程中可以再调颜色出来。然后就是调色啦。如果是食物色素，把它滴到面团里，一直揉压到颜色均匀，像洗衣服的手法一样。如果是粉，抹茶粉或者可可粉，就先加入一点点到面团里，揉到均匀。注意不要放太多，面团会碎掉。用粉会好均匀的快一些，食物色素需要揉得更久才能混合均匀。

3. 颜色达到理想后整形，像做西瓜，猕猴桃，就是圆柱形；西瓜皮就是长方形，下一步冷藏后再切成片。冷藏半小时或冷冻15分钟后把不同的部位拼在一起，拼好后再去冷藏半小时或冷冻15分钟，再拿出来切成片。

4. 如果是做棋盘饼干就把颜色交错拼在一起。做水果就根据形状把不同颜色拼接。如果室内比较干燥可能需要在面团直接刷一层蛋液才能粘上。

5. 烤箱预热到350℉（177℃），烤箱烤15分钟。具体要看饼干的大小和厚度可能不同。如果烤到颜色暗了（糊了）就是肯定熟了。图片上烤前的西瓜。我给圆形们切成了一半。

6. 烤完之后放凉，然后密封保存。这是烤后的西瓜。

7. 烤完的草莓。

8. 猕猴桃。

9. 边角料随便做了彩色大理石蔓越莓和奇怪的圆形饼干。

10. 同样的方子做的棋盘饼干。

小贴士

边做饼干边照相真是太难了，因为黄油会让手特别滑，所以分享这个方子主要是面团的比例很好，新手们最好看一看写的很详细的整形步骤。