用料
| 酵母 | 10g |
| 温水 | 350g |
| 金装金像 | 1400g |
| 美玫低筋粉 | 600g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 冷水 | 1000克 |
| 盐 | 55克 |
玛格丽特面团的做法
冷水加盐加蜂蜜化开
温水加酵母搅拌（35度左右的水就行）搅拌机内放入面粉和酵母水开启机器低速慢慢加入冷水6分钟低速，1分钟高速
拿出面团揉光覆盖保鲜膜常温40分钟后分成230g左右一个面团
面团覆盖保鲜膜常温发酵1小时左右转移至冷藏发酵24小时后使用。
保质期为72小时
使用前团面回到常温状态
230g可制作10寸披萨
美味的玛格丽特面团做法，大厨教你技巧
烹饪集
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