Simple cake做法 步骤 图解

经常会渴望蛋糕的味道，在购买不到的情况下只能靠自己了～

用料  

Simple cake的做法  

1. 1⃣️ 先称量好所有的用料。                                    （1、将鸡蛋的蛋黄跟蛋清分开，蛋清放入冰箱冷    冻室10分钟，拿出后滴入柠檬汁；                                                             2、面粉用60目筛过筛两次备用）

2. 2⃣️ 将玉米油跟牛奶倒入碗中捣匀，直到完全混合一起后即可。再将面粉倒入，搅拌至看不到粉状。

3. 3⃣️ 将步骤2⃣️倒入蛋黄中搅拌，并搅拌至呈图中状态。

4. 4⃣️从冰箱取出蛋清，加入1/3的糖，用电动打蛋器调到中速打至起小泡的状态；再加入1/3的糖，中速打至起大泡；最后加入剩余1/3糖和称好的1.5克盐，低速打至泡沫可站立状态。

5. 5⃣️ 将打发好的蛋清边缘部分加入步骤3⃣️，搅拌均匀后加入剩余的所有蛋白，搅拌均匀。

6. 6⃣️ 把做好的蛋糕糊糊倒入8寸模具里，并将模具从30cm高的地方往下摔，可将蛋糕边缘的气泡去掉，让蛋糕变得更细腻；120度预热烤箱后将模具放入，烤箱调至上下层120度，60分钟。

7. 7⃣️ 烤箱工作结束后将蛋糕拿出，切记要马上拿出来哦，拿出后将模具从30cm高的地方往下摔，起到周边脱模状态，并倒扣模具在网拼上至凉再脱模。

8. 8⃣️ 在等待脱模的时候可将奶油制作好，将10克糖跟100克淡奶油倒入一起，电动打蛋器低速打发至图片状态，记住不能打发太过哦～

9. 9⃣️ 用裱花枪装裱上自己喜欢的图案，根据自己喜好配上坚果或者水果