圣诞季：滴落戚风蛋糕（8寸）做法 步骤 图解

用料  

圣诞季：滴落戚风蛋糕（8寸）的做法  

1. 8寸戚风蛋糕胚配料（君之的方子）：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，纯牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
   烘焙：170度，约1小时。

2. 淡奶油500g，细砂糖50g，盐1g用电动打蛋器打9分发，奥利奥去夹心5块后压成粉末加入奶油中，继续搅打一会儿混合均匀，入冰箱冷藏备用；

3. 戚风蛋糕脱模切三片，奥利奥奶油夹心抹面后，一样入冰箱冷藏；

4. 接着制作滴落的巧克力酱：黑巧克力100g，淡奶油100g，黄油30g。

5. 锅中慢慢加热清水，黑巧克力放干净的碗中，隔热融化一半时，倒入淡奶油，（持续小火加热）不停的搅拌至完全融化，再放入黄油继续搅拌，顺滑的巧克力酱就完成了；

6. 从冰箱取出蛋糕体，用勺子装一勺巧克力酱沿边缘缓缓倒下，巧克力酱就会慢慢滴落，一圈过去，再把中间部份填满，再次入冰箱冷藏定型；
   
   没用完剩下的的巧克力酱用裱花袋装着可以继续使用；

7. 约半个小时就可以取出滴落蛋糕，接下来就是各种摆饰啦！依自己的喜欢~~~

8. 巧克力控会不会尖叫？！

9. 外貌党表示相当满意！！！

10. 😘😘😘