奥利奥冻酸奶芝士蛋糕做法 步骤 图解

6寸活底蛋糕模具 奶油奶酪用大打蛋盘装

用料  

奥利奥冻酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干碎碎装袋子里碾碎，黄油微波炉加热20秒融化

2. 奥利奥饼干碎和黄油液体混合一起，铺在蛋糕模具底压实，放入冰箱冷藏

3. 吉利丁片加冷水浸泡泡软，奶油奶酪室温软化

4. 把软化后的奶油奶酪和白砂糖混合，隔热水搅拌均匀，搅拌至光滑无颗粒

5. 步骤四加柠檬汁或者白醋

6. 步骤五加入酸奶，搅拌成芝士糊

7. 将牛奶和淡奶油微波炉加热20秒，将吉利丁片沥干水，放入加热好的牛奶液体中，搅拌融化

8. 将牛奶液体分三次倒入芝士糊中，搅拌均匀再加入一下次

9. 最后过滤三次混合液体，倒入铺了奥利奥饼干底的模具中，轻轻震一下，消气泡

10. 放冰箱冷藏四个小时以上即可食用

11. 脱模可以用热毛巾敷一下外围，拿个高瓶子顶住模具底，轻轻把模具往下拉即可脱模