口感绵密超级好吃
用料
芝士部分 | |
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
无糖酸奶 | 120g |
玉米淀粉 | 15g |
香草精 | 5g |
饼底部分 | |
消化饼干 | 80g |
黄油 | 50g |
烤箱烘烤160度60分钟 |
纽约芝士蛋糕的做法
饼干用保鲜袋装起来碾碎。
倒在碗里。
加入液化的黄油(黄油微波炉最低的火打1-2分钟)
搅拌均匀。
放入6寸的模具。
用勺子压紧压扁
奶油奶酪软化后打顺滑。
加入酸奶,香草精,糖打顺滑,鸡蛋分两次加入,继续打顺滑。继续加入玉米淀粉,打顺滑。
最后得到的面糊是很顺滑的状态。
倒入模具,磨具外层包上3层锡纸。
找一个大一号的模具加入热水,水浴法160度一小时。
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