参照b站up主：小高姐的魔法调料
在原配方的基础上多加了10g糖和10g玉米淀粉 🙌🙌
尝试用电饭煲做了！很成功✨
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 黄油 | 35g克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 1/2小勺（3g） |
| 泡打粉 | 1/4小勺（1.25g） |
牛奶 奶油奶酪 黄油开小火水浴融化，用打蛋器搅拌顺滑
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第2张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第2张")
关火，继续水浴，分三次加入蛋黄（每次加入时都要搅拌均匀）搅拌一分钟
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第3张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第3张")
持续水浴，筛入粉类，快速搅拌均匀，在芝士液稍显粘稠时结束水浴
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第4张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第4张")
这个稀稠程度 同时电饭煲内胆铺油纸，开始预热电饭煲（约十分钟）
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第5张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第5张")
蛋清里加入柠檬汁，分三次加入白糖，打到湿性发泡
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第6张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第6张")
翻拌均匀即可
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第7张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第7张")
倒入电饭煲 轻磕两下震出气泡
电饭煲蒸屉里用盘子放一些开水，架入电饭煲中，湿毛巾堵住出气口，用煮饭模式一共煮50分（中间跳掉了用保温模式闷十分钟，再开启煮饭模式）煮好后闷十分钟，慢慢打开电饭煲盖子，取出震一下，侧放晾凉后进冰箱冷藏四小时
切片享用（这里出炉前在蛋糕表面抹了一层芒果果酱）
![电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第8张]( "电饭煲轻乳酪芝士蛋糕（小高姐）的做法步骤图 第8张")
