这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕做法 步骤 图解

这款蛋糕一定可以刷爆朋友圈🤩

用料  

这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法  

1. 先来做蛋糕底，全蛋海绵蛋糕。把鸡蛋、细砂糖和香草精搅匀

2. 隔热水，蛋液温度到达40℃左右取下来

3. 打发蛋液

4. 渐渐变得浓稠

5. 打至画8字清晰且不消失的状态即可

6. 筛入低筋面粉

7. 黄油隔水融化或者微波都可以

8. 取一点面糊拌入融化的黄油中

9. 再把混好的黄油糊倒回剩余的面糊中

10. 把面糊倒入模具中，八分满即可

11. 放入预热好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分钟左右

12. 烤好的蛋糕晾凉脱模

13. 来做爆浆的部分，淡奶油中加入花生酱和糖粉

14. 打发至这种有流动性但是也出现纹路的状态

15. 把蛋糕外圈用硬质蛋糕外围纸围起来

16. 倒入奶油

17. 撒上一些红丝绒蛋糕碎和糖粉，对红丝绒蛋糕做法感兴趣的话可以去我的视频里看哦

18. 如图

19. 神仙蛋糕

20. 切块

21. 这一刻实在是治愈了…

22. 美的美的

小贴士

爆浆的部分奶油不要打发过了，否则会流不下来
奶油部分可以加一些糖粉，按个人喜好添加即可
红丝绒蛋糕的做法我之前有分享过两款(分别是完整的大蛋糕和红丝绒杯子蛋糕)，大家可以我的其他平台看哦~
有问题记得留言
视频超详细，大家感兴趣可以去看哟~