东京第一的奶油起司蛋糕做法 步骤 图解

日本东京secake的公开食谱，在家可以品尝到米其林三星甜点

用料  

东京第一的奶油起司蛋糕的做法  

1. 将烤箱调整到180度进行预热
   ①将奶油乳酪隔热水放入碗里，使温度提升，再与糖放进搅拌盆中充分搅拌均匀
   ②将酸奶油和希腊优格放到另一个碗里，用刮刀搅拌均匀。
   ③将鸡蛋分三次添加到步骤②中，每次都要用搅打器充分搅拌。接着加入柠檬汁和玉米粉混合。
   ④奶油放入小锅中加入白巧克力，零陵香豆和香草豆英的种子也放入用中火加热，沸腾后就停止加热。
   将步骤④添加到步骤①中，并用搅打器混合。接着加入步骤③成品并混合搅拌至光滑，然后过筛，倒入模具中。
   将烤盘加入2-3公分热水，蛋糕模具包覆锡箔纸完全隔绝水。
   放入180℃的烤箱中25分钟，将其降温至150℃并烘烤20分钟。
   放到冰箱冷却4小时就完成了