纯记录
用料
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 黄油 | 适量 |
| 奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 吉利丁片 | 1片 |
| 消化饼 | 80-90克 |
消化饼保鲜袋中碾碎，适量黄油叮化加入拌匀，铺在模具底部做底，放进冰箱冷藏
![冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第2张]( "冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪软化，加入砂糖拌匀，加入酸奶拌匀
![冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第3张]( "冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第3张")
吉利丁泡水捞出，加一点热水或者加热后溶液倒入上一步，拌匀
![冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第4张]( "冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第4张")
奶油，加糖，少量柠檬汁打发，和上一步翻拌均匀
倒入模具，铺平，震出气泡，放进冰箱冷藏即可
![冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第5张]( "冻芝士蛋糕（慕斯）的做法步骤图 第5张")
冻芝士蛋糕（慕斯）做法 步骤 图解
烹饪集
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