戚风蛋糕6寸+8寸🍰好吃的烹饪方法 戚风蛋糕6寸+8寸🍰的地道做法和步骤

第一次做没有烤箱，用蒸锅失败了，为了吃到美味的蛋糕🍰，果断买了格兰仕40L的烤箱，第一次买了6寸的蛋糕活底磨具，照着网上视频做得还不错，感觉6寸不够三人吃，又买了8寸活底模具做了一次，感觉不是很好脱模，于是我就用格兰仕松的烤盘，一次做了6+8寸蛋糕，刚好早餐和中餐差不多能吃完。刚开始大家非常喜欢吃，和外面没区别。吃多了就要摸索改良开发新品种喽，记录📝下我的成品配方，希望能帮助到大家😄
格兰仕烤箱上下管150度，预热10分钟，烤制55分钟。

用料  

戚风蛋糕6寸+8寸🍰的做法  

1. 1.把所需材料备好

2. 准备一个无油无水的大容器，把牛奶和油倒入容器内，用打蛋器划Z字拌均匀

3. 再准备一个无油无水的大盆子，把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入牛奶和油的容器里，再划Z字搅拌均匀，筛入低粉，划Z字继续翻拌，注意⚠️不能打圈，只能划Z字手法！

4. 烤箱预热10分钟，上下管150度，烤制55分钟

5. 烤盘铺上油纸

6. 蛋白加几滴白醋，用打蛋器开1档打蛋白，起泡后放入1/3的白砂糖，打到最高档继续打，开始有纹路加第二次的1/3，再打一会把剩下的1/3白砂糖全部倒入，继续打发直至开始有阻力转中档继续打发，直至打到提起有直尖

7. 有拌铲取两铲放入蛋黄容器里翻拌均匀，然后把拌匀的蛋黄液全部倒入蛋白中，翻拌均匀，依然是划Z字，全部混合均匀，倒入准备好的烤盘中，振几下振出气泡，放入烤箱，时间调到55分钟。注意在倒数20分钟时看一下蛋糕颜色，工具自家烤箱脾气调高或调低

8. 时间到，取出烤盘，把蛋糕分块就可一家了享用了

9. 烤盘做的6+8寸的粘米粉蛋糕，期待美味的成品出炉喽

10. 成品出炉了，美美的享受吧！