南瓜酸奶轻乳酪蛋糕做法 步骤 图解

根据君之大大的方子做的啦，做这个蛋糕纯粹是因为它健康啊有木有(°ー°〃)不添加奶油奶酪却有着芝士蛋糕的口感，搭配南瓜的清香简直让人欲罢不能，健康又美味还不会长胖！此方子可做8寸圆模一个

用料  

南瓜酸奶轻乳酪蛋糕的做法  

1. 准备好材料，南瓜上锅蒸熟，白糖应该是80克，我写错了，分成20克和60克两份

2. 分离蛋清和蛋黄

3. 向蛋黄中加入20克白砂糖搅拌均匀

4. 倒入植物油和酸奶

5. 加入蒸熟的南瓜搅打成的南瓜泥搅拌均匀

6. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊

7. 蛋白打发至湿性发泡，分三次加入剩下的糖

8. 取三分之一的蛋白加入面糊中，J字搅拌均匀

9. 再加入剩下的蛋白搅拌均匀

10. 装入模具中，轻震几下，震出气泡，如果是活底圆模，请在模具外裹一层锡纸

11. 深烤盘中加入1.5厘米高的水放入模具，然后放入预热好的烤箱中下层120度100分钟

12. 时间到了之后不要打开烤箱，等到烤箱温度降至室温再取出脱模，放入冰箱冷冻一会味道更佳哦