舌尖上的6寸芒果慕斯蛋糕做法 步骤 图解

芒果加慕斯简直就是天生一对！

用料  

舌尖上的6寸芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 勺子挖黄油微波炉打一分钟，吉利丁片剪刀剪小片，冷水泡三片吉利丁片

2. 奥利奥碎碾碎

3. 底盘放上吸油纸

4. 奥利奥和黄油搅拌均匀，用勺子压实放冰箱冷冻着

5. 削两个中号芒果打成泥

6. 锅里放一大半芒果泥、白糖、挤了水的吉利丁片，开小火搅拌至融化，关火

7. 好了的样子

8. 底下放冷水冷芒果泥

9. 奶油打发五六成，出现纹路了但是还流动

10. 芒果泥放进来

11. 把冷冻好的奥利奥取出来，奶油和芒果泥搅拌均匀倒进模具。冷冻1小时。（着急出门所以冷冻）

12. 镜面：剩下的芒果泥、纯净水、糖、吉利丁片小火放锅里搅拌融化坐冷水上，模具取出，直接倒模具最上面，放冰箱冷藏着4小时左右就好。

13. 蛋糕从冰箱取出，放旁边5分钟左右，切芒果，切成同等大小的块。

14. 模具下面放瓶子，轻松脱模！

15. 上面放芒果、薄荷、樱桃🍒装饰一下。

16. 迫不及待的来几块，回味无穷，秒杀蛋糕店！

小贴士

底部黄油稍微有点少了，不是特别凝固。