用料:
1,枣泥用料,去核干红枣110g、水140g、盐1g、无味色拉油30g
2,蛋糕用料:红糖90g、鸡蛋5颗、低筋面粉80g,加上面枣泥
做法:
1.去核红枣加水,加一小撮盐,6分钟/100C/速度2煮软;趁热加入油1分钟、速度3混合均匀,盛出晾凉备用
2.如要做成枣泥卷,建议把做好的枣泥再用过滤网再过筛一次使用更细膩
3.预热烤箱180C,主锅加红糖90g,1分钟速度10打磨成糖粉
4.插入蝴蝶棒,加5颗鸡蛋,12分钟/37C/速度4打发,然后加入低筋面粉和红枣泥,3秒钟速度3混合均匀,倒入烤盘震出大气泡
5.做成枣泥蛋糕就直接倒入八寸模具,170度40分钟(根据自己烤箱调节温度);
📌薄的烤盘28x28的20分钟,8寸厚的40分钟
用料
枣泥 | |
红枣 | 110克 |
水 | 140克 |
盐 | 1克 |
色拉油 | 30克 |
蛋糕 | |
红糖 | 90克 |
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
枣泥 | 上面的 |
枣泥蛋糕的做法