美味的水果奶油杯蛋糕做法，大厨教你技巧

水果可以任意搭配
甜度已经降到最低
不建议再减糖
爱吃甜可以再增加10g至20g的细砂糖

用料  

水果奶油杯蛋糕的做法  

1. 1.分蛋
   
   2.牛奶和玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。
   
   3.低筋面粉分两次过筛进蛋黄糊中，划一字形搅拌至细腻的蛋黄面糊。
   
   4.细砂糖分三次加入蛋清打发至湿性发泡。
   
   5.将三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把倒回到剩余的蛋白糊中，迅速翻拌。
   
   6.把做好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的28*28cm的烤盘，抹平表面，放桌上磕一下震出大气泡。
   
   7.入烤箱，180°C，20分钟。具体温度时间按自家烤箱脾气。
   
   8.蛋糕晾凉后，用小号慕斯圈切割成一个一个小圆片备用。
   
   9.细砂糖加入淡奶油中打发，开始组装蛋糕。
   
   
   10.一层蛋糕，一层奶油，一层水果，一层奶油。按这四层的顺序一直叠加。

小贴士

没拍照片，下次补上🤗