有了海氏i7风炉烤箱,每天都想在厨房捣鼓一下,看着这个烤箱心里就美滋滋的,这次来做个焦糖蛋糕吧
用料
低筋面粉 | 45克 |
牛奶 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
烘培糖粉 | 20克 |
玉米油 | 20毫升 |
焦糖酱 | 30克 |
可可粉 | 3克 |
超简单0⃣️失败|焦糖蛋糕的做法
准备好所有材料,先将蛋白蛋黄分离,分别放入无水无油的容器中
将焦糖酱、玉米油、牛奶倒入蛋黄中
搅拌均匀
筛入低粉
筛入可可粉
搅拌均匀
开始高速打发蛋白
分三次加入代糖
打至硬性发泡
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻版均匀
再将面糊全部倒入蛋白霜中,快速翻拌均匀
将蛋糕糊倒入模具中
海氏i7烤箱提前160度预热
放入提前160度预热的海氏i7烤箱中
160度上下火烤25分钟(时间、温度请根据自己烤箱脾性调节)
放凉后脱模
成品图