巧克力蛋糕、黑森林蛋糕做法 步骤 图解

用料  

巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法  

1. 巧克力蛋糕：
   
   1. 将蛋、糖、盐 搅至糖化（糖分三次加）
   
   2. 加入过筛的粉类拌匀
   
   3. 加入蛋糕油打至8分发
   
   4. 加入色拉油、水 拌匀
   
   5. 倒入铺有纸的烤盘刮平
   
   
   180/160
   
   25分钟
   
   
   （一份配料是两个8寸蛋糕）

2. 黑森林蛋糕：
   
   1. 淡奶油、糖打发冷藏备用
   
   2. 把巧克力蛋糕横切两半
   
   3. 把一片蛋糕放在裱花台上，打发好的淡奶油均匀的抹在蛋糕表面
   
   4. 铺一层新鲜水果
   
   5. 覆盖上第二片蛋糕，表面及四周均匀的抹上淡奶油
   
   6. 一大块黑巧克力、用小勺刮出足够的巧克力屑
   
   7. 把巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面及四周
   
   8. 最后在表面挤上蛋糕花，摆放适量水果即可
   
   
   
   ！！！：蛋糕也可分三层