记录一下懒人好不容易折腾出的裱花蛋糕们👀
用料
戚风蛋糕/海绵蛋糕 | 1个 |
动物性淡奶油 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
黑朗姆酒 | 适量 |
香草精 | 适量 |
意式奶油霜 | 适量 |
Wilton 色素 | 适量 |
新鲜时令水果 | 适量 |
鲜奶油水果裱花蛋糕的做法
烤好戚风蛋糕或者海绵蛋糕,完全冷却后脱模,均匀分割成三片,洗净切好水果;
加糖打发淡奶油(可适量加点黑朗姆酒或香草精解腻),每片蛋糕抹上奶油铺上水果片再抹适量奶油,盖上下一片蛋糕片,并用手压平压实,重复步骤至三片蛋糕抹完;
蛋糕抹面完成后入冷藏室,制作意式奶油霜,调好颜色在糯米纸上画出图案,入冰箱冷冻;
冷冻至硬后取下糯米纸轻贴在蛋糕上,蛋糕放冰箱冷藏保存,三天内吃完。