披着长寿面外衣的土豆泥蛋糕做法 步骤 图解

婆婆不吃奶油，所以我做了个土豆泥蛋糕。

用料  

披着长寿面外衣的土豆泥蛋糕的做法  

1. 之前做了一次土豆泥，用裱花嘴裱出了面条的感觉。

2. 饼底做的是黑米糕。三个蛋白加糖打发，三个蛋黄加酸奶与黑米粉混合过筛后，加入打发的蛋白糊，蒸30分钟。

3. 这次婆婆过生日，她不吃奶油，于是我打算参照长寿面蛋糕的做法做一份披着长寿面外衣的土豆泥。这个“荷包蛋”，蛋黄是芒果，蛋白是奶油。菠菜是真的。

4. 筷子悬空自然是在里面用了支架：里面找了一根小棍子（不宜太长)和这双筷子绑住，小棍子插进吸管，吸管插进黑米糕。表面裱上土豆泥遮羞，必须360°无死角，不能穿帮。

5. 切开图。