美味的法式肉桂苹果蛋糕做法，大厨教你技巧

苹果蛋糕有许多做法，这是法式经典款做法。因为想尽量接近经典口味，所以采用这个比较麻烦点儿的做法，如果嫌麻烦，把面糊和苹果混合一起倒进烤盘直接烤也是可以的。之所以说“接近”，是因为老外的甜品实在太甜，为了适合我们的口味，甜度上肯定要调整。
这算是一个隐形蛋糕，香甜的熟苹果汁渗透进蛋糕体里，整体口感香甜绵密温润可口。
不爱肉桂或者没有肉桂的可以不加，也可以改加香草精。但是肉桂是苹果的最佳搭档，加入肉桂粉之后风味超然物外，特别可口，一吃难忘。
昨天第一次做，跟的一个方子，做出来有些失望。不甘心，今天早上起来后马上再做了这个，重新调整一下配方。这下比较满意了，发贴上来与大家分享。其中需要调整的地方我会注明。这是用7寸的烤盘。
💗美好的生活需要美好的食物来陪伴/衬托/点缀...

用料  

法式肉桂苹果蛋糕的做法  

1. 准备一下材料。如图苹果是两个，做完后我觉得应该改成三个会更好吃。

2. 三个苹果削皮 去核 切片

3. 黄油25克，在锅里融化

4. 加入苹果片翻炒

5. 加入1小勺肉桂粉

6. 炒软，炒干苹果片。

7. 融化的黄油25克，鸡蛋2个，糖50克，肉桂粉1小勺，苏打粉1小勺，牛奶180克。一股脑儿全加一起

8. 搅匀

9. 加入200克面粉

10. 搅匀

11. 烤盘底部和侧面都铺上油纸，倒上第一层面糊

12. 铺上第一层苹果片

13. 倒第二层面糊

14. 铺第二层苹果片。然后是第三层面糊和第三层苹果片。……这个步骤还是蛮需要花点儿耐心和时间的。嫌麻烦的，直接混合倒入烤盘也不是不可以 😝 我下次准备试试。

15. 最后面上再一层面糊

16. 留些苹果片摆在面上，造型随意。我想了这个玫瑰花的样式，还不错。

17. 烤箱华氏360度，烤60分钟

18. 出炉。

19. 洒一层糖粉做装饰

20. 照相

21. 俯视图

22. 细节图

23. 来一块吧，下午茶时间好点心～～～