圣诞主题🎄双色圣诞蛋糕卷做法 步骤 图解

圣诞节快到啦，简单容易操作的蛋糕卷，变化一下颜色，就有满满的节日氛围啦！

用料  

圣诞主题🎄双色圣诞蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、过筛面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒

2. 将蛋黄液平均分成两份，分别加入红丝绒液和斑斓液，搅拌均匀备用

3. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，出现小弯勾，打发好的蛋白平均分成两份；
   将两份蛋黄糊分别和蛋白糊搅拌均匀，装入裱花袋

4. 准备好烤盘，铺上油布，在烤盘上挤一条红色的面糊，再挤一条绿色的面糊，反复操作，错落着把双色面糊挤入盘中；
   烤箱提前预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，170度烤20分钟；

5. 烤好后立刻取出，正面铺一层油纸，倒扣在烤网上，将底部油布撕来，让蛋糕散热晾凉；
   
   将淡奶油和糖混合打发至7分；
   
   晾凉的蛋糕再倒扣回来，抹上奶油，中间部分厚一些，两边薄薄的，卷成蛋糕卷，用油纸包好

6. 冰箱冷藏1小时定型

7. 冷藏好的蛋糕按自己的需要切成合适的大小

8. 是不是很有圣诞气息！