好味的榛子酱加入淡奶油打发成榛子奶露,嵌入略苦的可可蛋糕卷,完美搭配。冬天里就靠这个让自己快乐啦!快做起来吧!
用料
蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 45克 |
低粉(过筛) | 50克 |
可可粉 | 15克 |
蛋白 | 5个 |
细砂糖(分3次加入) | 65克 |
淡奶油 | 220克 |
榛子巧克力酱 | 2大勺 |
巧克力榛子可可蛋糕卷(1条)的做法
蛋黄糊:将蛋黄,牛奶,油,低粉,可可粉混合拌匀
蛋白糊:将细砂糖分3次加入蛋白打发到大弯勾
1/3蛋白糊入蛋黄糊拌匀,一起倒入蛋白糊翻拌30-40下,倒入28*28烤盘,挂平
180度,中层,15分钟。取出晾凉
淡奶油加入巧克力榛子酱打发做馅料