用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶油 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
菠菜 | 1把 |
芒果 | 1个 |
火龙果 | 1/3个 |
多彩蛋糕卷的做法
两个蛋白加白糖和几滴柠檬汁,没有柠檬可以加白醋几滴,打至硬性发泡(倒过来不掉)
两颗蛋黄分别放两个盆中,菠菜加少许(20毫升差不多)水打成汁放一个盆中,另一个加牛奶,分别倒入玉米油10克,糖5克打匀,再筛入低粉混合均匀。
蛋白各一半上下翻拌
翻拌均匀后
铺油纸,倒入面糊轻镇几下,烤箱预热至170,20分钟
原味的,拿出来放温
菠菜汁的蛋糕胚,摊的薄一点烤了16分钟。
蛋糕胚翻过来抹一层奶油,加入水果丁卷起,切块配一杯咖啡,很好的下午茶。(卷的时候忘记拍照姐,原味蛋糕胚烤得有点厚,形状不如绿色的圆润,烤的时候铺薄一点,半厘米厚感觉就可以了。)