一日一杯糕
一月不重样
全称Peanut Butter Cupcakes with Peanut Butter Frosting and Chocolate Ganache
烘焙天残流
英语水平CET 4,翻译水平全看心情。
欢迎指正,谢谢观赏。
来源:
侵告删
单位:
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺
1 stick of butter = 113.5 g
用料
低筋粉 | 1 cup |
泡打粉 | 1 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
肉桂粉 | 一撮 |
黄油[室温 | 85g |
花生酱 | 1 cup |
黄糖 | 1 cup |
香草精 | 1 tsp |
鸡蛋 | 1 个 |
牛奶 | 1/2 cup |
巧克力【巧克力淋酱材料 | 3/4 cup |
浓奶油【巧克力淋酱材料 | 1/4 cup |
花生酱【顶层用料 | 1 cup |
香草精【顶层用料 | 1+1/2 tsp |
糖霜【顶层用料 | 2+1/2 cups |
牛奶 | 6 T |
Cupcake 17的做法
将低筋粉、泡打粉、盐和肉桂粉混合。
在另一个碗中,混合黄油、花生酱、黄糖,搅拌均匀;加入香草精和鸡蛋,拌匀。
将两个碗的混合物混合,拌匀。
入模。175°。烤20分钟或烤至牙签插入抽出无残留。
【制作巧克力酱】隔水将巧克力融化,加入浓奶油,拌匀即可。
【制作顶层】用电动打蛋器将花生酱和香草精打匀。加入一半的牛奶和糖霜,打匀。再加入剩下的牛奶和糖霜,搅打至丝滑。可以用牛奶自己调整topping的浓稠度。
将顶层和巧克力酱淋上蛋糕,完成。
小贴士
浓奶油
Heavy Cream
乳脂含量36-40%
又称浓搅打奶油,打发性能更好