千层蛋糕简单抹面版做法 步骤 图解

用料  

千层蛋糕简单抹面版的做法  

1. 水果切片，切丁也可以，个人感觉片状更有利于每一层平整度把握，适合新手。

2. 淡奶油垫冰水打发，糖粉分三次加入低速打发，手边没有奶粉，加入了一点淀粉增加打发后奶油成品的牢固性。

3. 用活底蛋糕模具一层一层叠加到合适高度后，入冰箱定型。

4. 用模具筛上图案，第一次抹面和做造型，手法不熟练。