「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^做法 步骤 图解

大冷天，吃上一口甜食，治愈💯^ ^

详细图片可以找回之前的香葱肉松蛋糕卷的做法！

用料  

「Lynn Kitchen」超厚芒果奶油蛋糕瑞士卷^ ^的做法  

1. 牛奶+玉米油乳化均匀

2. 过筛低筋面粉后倒入其中，翻拌均匀

3. 四颗蛋黄分四次倒入其中搅匀即可

4. 蛋白+白砂糖分三次打至蛋白坚挺，不倒即可

5. 蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀后，倒入装有油纸的烤盘后入烤箱180度20分钟，底部垫油纸，蛋糕体在上，晾凉备用

6. 淡奶油+白砂糖，和打蛋白一样打至坚挺即可！

7. 把提前打发好的奶油馅用刮刀抹入蛋糕体，两边薄，靠近自己的那头厚一点，底部薄一点，然后进行卷卷卷，可以的话，也可以油纸下放一个擀面杖，助推，但我没试过..

8. 成品！

小贴士

鸡蛋一定要冷藏的，不然蛋白无法打发到位并坚挺！！