瑞士德语区的经典蛋糕，在德国也很流行，很适合感恩节和圣诞节的冬季甜点。
用料
| 黄油 | 150克 |
| 低筋面粉 | 300克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 香草糖 | 1袋 |
| 盐 | 一撮 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 馅料核桃 | 200克 |
| 奶油 | 150毫升 |
| 细砂糖 | 200克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
瑞士坚果蛋糕的做法
蛋糕皮的原材料加在一起，搅拌均匀
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揉成面团，冰箱放置1小时
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砂糖小火融化成焦糖，加入切成小块的核桃，搅拌均匀后，小火继续加热2，3分钟
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第4张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第4张")
加入奶油，蜂蜜搅匀。直到焦糖完全融化，一边放凉
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第5张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第5张")
2/3的面团擀成面皮5mm厚，摊在直径16厘米的蛋糕磨里，用叉子戳出小洞。
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第6张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第6张")
馅料放入磨具中，摊平，将边向中间折
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第7张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第7张")
剩下1/3的面皮擀平，摊在最上层，去掉多余的边缘，用叉子将边缘封住，表面戳出小洞
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第8张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第8张")
180度，中间层，烤1小时
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完全放凉后就完成了，还可以撒上糖粉装饰
![瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第10张]( "瑞士坚果蛋糕的做法图解 瑞士坚果蛋糕的做法步骤 第10张")
小贴士
做焦糖一定用小火
核桃不用切太碎
当焦糖完全融合在奶油中再关火放凉