香炸天的：香葱肉松戚风蛋糕！做法 步骤 图解

香葱肉松戚风蛋糕（可做1个8寸加高）

用料  

香炸天的：香葱肉松戚风蛋糕！的做法  

1. 首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

2. 盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化

3. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

4. 将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

5. 倒入葱和肉松，用刮刀将其搅拌均匀即可

6. 接着打发蛋白，盆中倒入蛋清和幼砂糖和白醋，打发至干性发泡即可，提起打蛋头有小小弯钩

7. 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

8. 翻拌均匀后倒入模具中，轻震模具，震出多余气泡

9. 接着放入烤箱中层上火170度下火160度烘烤50分钟左右

10. 出炉后轻震模具，倒扣模具，注意别烫到哦！至少放凉2个小时才脱模哦！

11. 香葱肉松戚风蛋糕YYDS！