红石榴酸奶慕斯「miu的食光记」做法 步骤 图解

分享一款完全零负担还美容养颜并具有排毒功效的慕斯给大家
模具：心形6寸活底模

用料  

红石榴酸奶慕斯「miu的食光记」的做法  

1. 黄油隔水融化或直接在微波炉30秒左右融化，注意每隔10秒取出看看状态

2. 消化饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫，或是直接放入料理机打成沫。与黄油拌匀倒入已经放入一片油纸的模具内压实，冷藏备用

3. 取吉利丁粉5g加入水中，再隔水融化吉利丁粉（水温不宜高过50度，否则会影响吉利丁的凝固效果的）
   此步骤的吉利丁液最后是要倒入酸奶中，根据酸奶的甜度加入0-20g的细砂糖（材料外）加糖请在融化吉利丁那步一起融化哦～不过这一步我没加～怕长胖～成品略酸喔

4. 酸奶与吉利丁搅拌均匀倒入模具冷藏1小时

5. 石榴榨汁，可以过滤2次，这样的颜色更加剔透，（我用的惠人的榨汁机，石榴汁没有什么粗颗粒，所以没有过滤）将1/4的石榴汁混合剩余的12g吉利丁粉+细砂糖隔水融化，再倒入剩余3/4石榴汁搅拌均匀

6. 倒入模具，冷藏1小时，冷冻1小时。
   脱模时用一个杯子卡在模具上，往下一压。再顺着油纸那慢慢推，就完全脱离模具了
   

7. 我装饰了些石榴粒，因为我吃石榴从来都不吐籽的，所以不会有一边吃一边吐籽的困扰～此装饰风格因人而异，不是每个人都能接受，肠胃不好的亲更不建议不吐米米哦～选择自己喜欢的装饰方法吧
   吃不完请放入冰箱继续冷藏哦～