用料
去核红枣100克 | |
水200克 | |
任何无味的植物油110克 | |
鸡蛋5个 | |
红糖100克 | |
白糖40克 | |
低筋面粉250克 | |
芝麻少许 |
一吃就忘不了的枣糕的做法
红枣切丁,加入200克水
开小火 煮至软烂,并且完全没有水分
捣成泥,加入油混合均匀备用
碗中打入鸡蛋,然后加入两种糖 混合均匀 用电动打蛋器高速打发。
打到提起打蛋器在上面画圈,不会消失就好
再加入前面捣好的枣泥,搅打均匀
烤箱预热。筛入面粉,上下翻拌均匀。切记不可画圈搅拌
搅拌好后,倒入铺了油纸的模具中,晃匀,再震几下,震出里面的大气泡,撒上芝麻。放入烤箱,上下火165度,烤50分钟。
烤好后立即取出 放在烤网上晾凉
切成自己喜欢的大小,开吃吧。浓浓的枣香味,咬一口,特别的满足。
小贴士
煮枣时,如果枣比较湿就少添一些水,如果枣干,就多添一点水,一定切记熬干水分
枣不用捣的太烂,枣肉捣烂即可
烤箱温度只能做个参考,请根据自己的烤箱温度调节