口袋蘑菇蛋饼 形似口袋内馅满满料足足做法 步骤 图解

用料  

口袋蘑菇蛋饼 形似口袋内馅满满料足足的做法  

1. 将高粉、盐加入到碗中，再加入软化的黄油，揉匀

2. 揉匀后，再加入25ml冰水，压扁包在油纸内，冰箱冷藏30分钟

3. 将口蘑切片，洋葱切丝，大蒜剁成蒜泥

4. 热锅倒油，油烧热了，倒入洋葱丝翻炒，再继续倒入蒜泥，继续翻炒到洋葱丝变软

5. 等洋葱丝变软后，加入口蘑片，转小火，继续翻炒8~10分钟，翻炒期间可以加入适量的水，防止炒焦

6. 完全炒熟后，加入适量的盐、黑胡椒、酱油调味，关火放置一旁备用

7. 台面上撒上些面粉，冷藏的派皮擀开，厚度约为2mm左右

8. 放入垫上了油纸的烤盘内，派皮内撒上马苏里拉芝士碎和馅料

9. 将派皮稍微收口，包上，刷上鸡蛋液

10. 烤箱上下火200度，烘烤20分钟左右

11. 取出，缺口部分打入半个鸡蛋，温度相同继续烘烤10分钟左右，撒上胡椒粉，就可以食用啦