爆炸云 芝士拉丝盖饭做法 步骤 图解

用料  

爆炸云 芝士拉丝盖饭的做法  

1. 用热水融化咖喱块 水别放太多

2. 热锅下油，变热后开小火加入洋葱翻炒出香味

3. 依次加入胡萝卜丁 玉米粒 火腿丁

4. 蔬菜都炒熟后加入剩米饭

5. 翻炒均匀后 小火加入咖喱

6. 翻炒均匀就可以出锅了

7. 如果想要颜色好看还可以加入提前煮熟的豌豆

8. 把咖喱饭填入铸铁锅中

9. 铺上满满的马苏里拉芝士放在一旁备用

10. 接下来制作蛋白霜
    取4个蛋清 加入几滴柠檬汁

11. 打发至湿性发泡

12. 把蛋清加到铸铁锅里
    最上面放入一颗蛋黄(最好是可生食蛋黄)

13. 用勺子修整形状

14. 放入烤箱，中下层180度烘烤10-15分钟

15. 出炉！

16. 出炉后撒上红椒粉和欧芹碎即可享用

17. 趁热吃可以吃到拉丝的芝士喔

18. 配上一杯冰镇冰红茶 幸福得不要不要