格瑞美厨超快手草莓海绵蛋糕卷做法 步骤 图解

拿到格瑞美厨的第一天，迫不及待试了海绵蛋糕。平时最不喜欢的隔水加热步骤，用一体锅可以轻松完成。
使用28×28烤盘。

用料  

格瑞美厨超快手草莓海绵蛋糕卷的做法  

1. 一定要确保搅拌缸没有水，要干燥。装上蝴蝶棒。装上后来回动一下，第一次我可能没安好，机器启动的时候掉下来了，短短几秒搅拌刀把蝴蝶棒削下来好一些碎渣。

2. 打入5个鸡蛋（不用蛋白蛋黄分开）和70克砂糖，13分钟35℃4档，让机器干活。这时候拿个小碗或者量杯，把40克玉米油和40克牛奶打匀，打到像米糊一样融合发白。烤盘铺油布或油纸。

3. 打好的状态，蛋液浓稠顺滑。

4. 倒入85克低筋面粉。机器1分钟2档，启动后从量杯口倒入混合的牛奶和玉米油。结束后把面糊倒入烤盘。

5. 入烤箱前震出气泡。烤箱140℃烤28分钟左右。我的西门子烤箱是这个温度。还有的小伙伴用180℃，这个得根据自己家的烤箱来调节。

6. 出炉后倒扣在油纸上冷却。油纸要比蛋糕卷大一些，一会儿还要用来卷。

7. 机器洗干净，擦得没有一点水才可以。安上蝴蝶棒。250毫升淡奶油+20克砂糖。机器60秒4档打到发硬的状态。

8. 靠近刀片中心的位置会有点打发不全，不影响。

9. 涂奶油。中间稍微厚一点。

10. 我这个草莓好像放偏了。下次往中间放一下。草莓上面也要用奶油盖住。卷起来。最好放冰箱冷藏一会儿定型。

11. 用锯齿刀切开。

12. 吃宵夜。