只是记录自己的面包机的和面过程。
用料
| 酵母 | 6克（夏天3克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 130克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 高筋面粉 | 290克 |
记录面包机和面过程的做法
鸡蛋、牛奶、糖、高筋面粉依次放入面包桶内，和面档30分钟。（和面期间取一个小碗放入酵母加入少许水调成糊状备用，黄油室温软化）
加入调好的酵母液，和面档10分钟。
加入软化好的黄油和盐，和面档10分钟
取出盖保鲜膜发酵至2倍大
排气、整型、二发、烤制OK
小贴士
面粉的吸水性不同，自行调节
记录面包机和面过程做法 步骤 图解
烹饪集
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