圣诞节气氛！南瓜豆沙雪花面包（小美版）做法 步骤 图解

用料  

圣诞节气氛！南瓜豆沙雪花面包（小美版）的做法  

1. 南瓜去皮去籽切块，放入网锅，开水入锅，15分钟/Ｖ/速度1

2. 煮软的南瓜放入主锅，10秒/速度3

3. 加入面粉、奶粉、鸡蛋、糖、酵母，30秒/速度3-6混合均匀，根据面团湿度情况，再酌情加牛奶

4. 加入盐，3分钟揉面

5. 加入椰子油，5分钟揉面

6. 对这两次整成光滑面团，在温暖处发酵至1.5倍大

7. 排气等分成3份，醒10分钟

8. 擀成面积相似的圆形

9. 在一块面饼上抹上红豆沙

10. 叠上一层面饼，再抹上红豆沙

11. 最后叠上一层面饼，在中间放一个小东西定位，等切成4分（没切一刀，刀都擦一下，防止黏到豆沙）

12. 再8等分

13. 最后16等分

14. 拿起相邻的两条面皮，向外反卷（卷一次还是两次根据个人喜好）

15. 但收口处一定要捏紧

16. 二次发酵至1.5倍大，筛上面粉

17. 烤箱预热，中下层，160度 25分钟