9.5 in pie plate
用料
| Gooseberry | 30oz |
| Sugar | 1 1/2cups+2 tablespoons |
| Tapioca | 1/2 cup |
| Butter | 2 tablespoons |
| Grated Ginger | 1 teaspoon |
| Pie crust | 2 sheets |
Gooseberry pie/灯笼果派的做法
Gooseberry 洗净沥干备用
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第2张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第2张")
切碎备用
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第3张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第3张")
放进煮锅，加入1 1/2cup + 2 tablespoons 白糖，烧开后中火大约煮5分钟左右，直到白糖全部溶化，成透明状态
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第4张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第4张")
加入1/2 cup Tapioca, 继续煮5分钟，关火，然后加入2 tablespoons butter，Grated ginger 搅拌均匀，放置冷却
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第5张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第5张")
烤箱设置350F
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第6张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第6张")
派盘里铺好一张派皮
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第7张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第7张")
倒入凉好的Gooseberry酱
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第8张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第8张")
上层派皮设计一下自己喜欢的图案
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第9张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第9张")
盖上上层派皮，捏紧边缘
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第10张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第10张")
350F，50-55min
![Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第11张]( "Gooseberry pie/灯笼果派的做法步骤图 第11张")
