天气一暖和就想吃点清爽的食物,正值现在🍍菠萝应季,昨晚剩下半个菠萝,今早起来把冰箱里能用的东西搜罗一下做了个“蛋黄的”三明治。 菠萝酸甜的汁水正好可以解掉鸡蛋沙拉的腻,鸡蛋沙拉的浓郁也刚好中和菠萝的酸和沙口。吃起来清新没负担,很可。
用料
面包 | 两片 |
菠萝 | 一片 |
甘蓝 | 一点点 |
鸡蛋 | 2个 |
沙拉酱 | 1-2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
甜梅酱 | 一点点 |
淡黄的鸡蛋沙拉菠萝三明治的做法
随便什么你喜欢吃的吐司来两片,我这个是因为超市打折所以买了 味道还行。 把面包放到烤面包机或者烤箱或者平底锅里,不放油 烤/煎一下。偷懒的话不烤也无所谓。
两个水煮蛋在碗里怼碎,拌上沙拉酱1-2勺,具体量看你对沙拉酱的爱决定。总之需要拌的有点粘稠方便夹在面包里。再加现磨黑胡椒和盐适量拌匀。
把甘蓝切个¼块用擦片的那个工具擦成细丝,也可以用刀切。切多少取决于你想吃多少。不爱吃不放也没问题。
切一片菠萝,不要太薄,否则没有汁水丰富的那种口感。放到无油的锅里稍微煎一下,会让菠萝更甜。
最后就是一步步组合起来了,面包片放上鸡蛋沙拉 铺上甘蓝丝,这时候我顺手撒了些甜梅酱上去,增添点风味,这个甜梅酱是甜甜的带一点梅子的味道。
放上菠萝盖上面包 吃吧。