一款快手,原料简单味道也好的冬日快手菜
用料
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 600g |
面粉 | 1tbsp |
淡奶油 | 50cl |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
肉豆蔻粉 | 一撮 |
黄油 | 50g |
快手洋葱塔的做法
洋葱剥皮,切细丝,黄油放在锅中,中火融化等油温升高后放洋葱丝,翻炒大约10分钟,等洋葱丝透明软烂后,加入面粉,一同翻炒
(烤箱预热210度,塔皮入模)将鸡蛋打散加入奶油混合成均匀的液体,加盐胡椒及豆蔻粉
将炒好的洋葱丝放入塔盘铺平,将蛋奶混合物淋在洋葱上,翻入烤箱烤35-40分钟,直至表面金黄
取出开吃!
小贴士
洋葱丝可以炒干一些,不然塔烤出来会有太多水分!
另外我用的是22cm的烤盘,这个分量3-4人的