今天来做个有厚度的「奶香玉米饼」吧🤗🤗🤗蓬松暄软,香甜可口,无需配菜空口吃都很好吃哦✌️✌️✌️
用料
玉米面 | 120克 |
面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
温牛奶 | 250ml |
酵母 | 3克 |
食用油 | 适量 |
蓬松暄软「奶香玉米🌽饼」的做法
盆中放入玉米面,面粉,白糖,酵母,打入鸡蛋。
加入温牛奶。
搅拌成无干粉无颗粒状的浓稠面糊,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面糊满满的大气孔状。
搅拌排气。
模具锅预热刷油。
舀入适量面糊,小火慢煎。
煎至底部定型上色,表面淋入食用油。
翻个面继续小火慢煎。
煎至两面金黄,用铲子按压能够快速回弹即可。
香甜可口👍👍👍
小贴士
配方量用鸡蛋汉堡锅具刚好做了八个,四人份量。