黑芝麻花生酱 椒盐千层发面饼 外皮酥酥内里嫩嫩 口感超级棒 附细节视频做法 步骤 图解

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虽然是发面饼,但不用特意醒发,超级省时,简单好做,快来试做吧。

用料  

中筋面粉 300克
酵母 3克
白糖 5克
温水 180克
花生芝麻椒盐夹心酱
花生酱 40克
黑芝麻酱 30克
味好美椒盐粉 3克

黑芝麻花生酱 椒盐千层发面饼 外皮酥酥内里嫩嫩 口感超级棒 附细节视频的做法  

  1. 酵母用温水化开,加入糖和面粉揉成比较软的面团,盖上保鲜膜,面盆底下放温水盆备用。

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  2. 揉好面开始调芝麻酱,把黑芝麻酱和花生酱混合调匀。

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  3. 在加入椒盐调匀。

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  4. 硅胶垫上适当铺些手粉,这时把面擀成长方形面片,尽量薄一点,用刮刀把芝麻椒盐夹心酱在面片上抹匀。

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  5. 像图中视频那样折叠成长方形块,面团非常软,适当铺些手粉。

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  6. 再擀成长方形面片卷起成长条形。

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  7. 平均分成六份,取一份两端捏紧向两边拉抻,向上向中心折叠捏紧成圆饼状。

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  8. 饼上抹糖水,撒上芝麻压一压整形,可以醒面10分钟(醒面更松软一些),也可以直接烙。

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  9. 放入抹了油的电饼铛中,上面也抹油锁住水分,中火烙至5分钟左右,两面金黄出锅。

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  10. 拍张美照,看看多么有食欲呀!

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  11. 来个动态视频,外皮酥酥内里软嫩嫩的,层次丰富好吃的不要不要的。

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小贴士

花生酱和黑芝麻酱是带有油的那种。

面软擀面片儿的时候放一些手粉。

芝麻酱花生酱加椒盐,使这个饼的口味很特别。