圣诞节🎄假期,给孩子们做了华夫饼,试了玛莎,比利时,台湾各种方子,总结了我的最佳华夫饼方子,记录下来。早餐配香肠,非常受孩子们喜欢。这个方子是一家四口的。
用料
面粉 | 270克 |
泡打粉 | 1茶勺 |
糖 | 3汤勺 |
盐 | 0.5茶勺 |
肉桂粉 | 1茶勺(可不加) |
鸡蛋 | 2个 |
植物油 | 110克 |
牛奶 | 490克 |
香草精 | 1茶勺(可不加) |
用华夫饼机做华夫饼的做法
准备三个盆子,一个大盆放270克面粉,1茶勺泡打粉,1/2茶勺盐,3汤勺糖,1茶勺肉桂粉,肉桂粉没有可不加。搅拌一下。
另一个盆子装两个蛋黄,110克植物油,490克牛奶,一茶勺香草精。搅拌一下,将这盆蛋黄液与干粉盆混合。
另外一个盆子则装入两个鸡蛋白。电动打蛋器先打鸡蛋白至硬泡,然后用这个打蛋器打低速搅匀蛋黄液体和干粉的混合物。
分次将蛋白手动拌入液体盆,不要过度搅拌,避免消泡。
预热华夫机,用油刷一下,用华夫机配的量杯取一杯,加入烤制。
烤好可以加枫糖,或者奶油和莓类水果吃。
小贴士
先打蛋白,不需要中途洗打蛋器