放假在家想吃学校的手抓饼啊~没关系,自己也可以做!
呜呜呜,做的时候太兴奋忘记拍照了,大家看不明白的话欢迎留言吖~
用料
面粉 | 500克 |
食用油 | 20克 |
食盐 | 适量 |
小葱 | 适量 |
开水 | |
凉白开 | |
鸡蛋 | |
生菜 | |
酱料 | |
火腿肉松等 |
懒人手抓饼~的做法
取适量面粉,先加入适量开水,用筷子搅拌。然后加入凉白开揉成面团(制作半烫面)
加入适量食用油,继续揉面团,将面团分为8个小面团,表面刷油,放置半小时醒发。
拿出面团,将面板刷油,擀面杖擀成超薄的饼,撒上葱花和盐,像折扇子一样折起来折成一个长条,然后从头至尾卷起来,再醒发20分钟。
将醒发好的面卷用擀面杖擀成合适大小,入锅煎熟即可
可多做一些,用油纸隔开,冷冻保存,食用方便。
锅中打入鸡蛋,将做熟的手抓饼放在鸡蛋上,蛋饼一体
刷上自己喜欢的酱料,加入肉松,火腿,生菜,卷起来即可
你学会了嘛?欢迎留言
小贴士
1.食用油可以用猪油,黄油代替
2.放冰箱后再次取出无需化冻直接煎炸即可
3.锅中打鸡蛋时不要着急翻蛋,直接将熟的手抓饼放在锅中生鸡蛋上,便于两者结合。