魔幻年的平常餐（1）韭菜盒子做法 步骤 图解

本以为平常的春节，却在魔幻中开年。节前种的韭菜，20天头茬丰收。

用料  

魔幻年的平常餐（1）韭菜盒子的做法  

1. 烧开水烫面，
   用筷子搅成絮状后和面，
   下手揉面做到三光。
   然后盖保鲜膜或者硅胶盖再或者一张干净的微润毛巾都可以。
   静待20～30分钟，
   这时可以开始备馅料。
   
   海鸭蛋炒熟晾凉备用。
   韭菜洗干净沥水后，切细、装盆，用菜籽油拌匀，可以防止韭菜出水。
   接着放炒好的海鸭蛋，
   蚝油，黑椒酱一起拌匀，
   馅料就做好了。
   
   备一些手粉以防粘手，就可以将已经微发好的面团揉条、扯小团、稍微擀面皮，包盒子啦。
   
   不粘锅，微油，小火，烙韭菜盒子。
   两面烙微黄后，淋一勺开水，
   盖上盖子焖2～3分钟，
   开盖、起锅、装盘，搞定。
   
   非常懒码字的我，请见谅。