晚上去市场买烟的时候看见了梅菜干,就买了两把,回家后惦记着怎么吃,看了别人的菜单发现有梅菜炒饭这个菜,特地跑去超市买了两斤散装的泰国香米,专门拿来炒饭用,,有点神经质,哈哈,从来没有做过梅菜干,但是特别喜欢吃,今天小露一手,多给点鼓励喔,亲!!!
用料
鸡蛋 | 1只 |
瘦猪肉 | 50克 |
洋葱 | 少许 |
梅菜干 | 50克 |
梅菜干炒饭的做法
把需要的食材全部准备好,梅菜干剁碎,洋葱切粒,瘦猪肉切粒。
特地买了香米煮软硬适度的饭。煮的时候不要放太多水,这样出来的饭不粘,有嚼头。饭熟后等它放凉,可以盛到盘里摊开,这样快点。
煮熟的米饭颗粒分明,制作出来的炒饭相对有卖相。
开炒了,放油,油热后把鸡蛋打下去,划开,马上盛出,在放点油,把梅菜干炒香,然后放入瘦肉,再放洋葱,最后放米饭,鸡蛋,炒均匀,差不多盛出装盘,一道不错的炒饭就成了,
还有,最后撒上小小芹菜沫