凌晨三点半的夜
胃空空如也
唯有炒饭
暖心暖胃
吃完好梦
晚安
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 剩饭 | 300克 |
| 牛肉酱 | 20克 |
| 小葱 | 2根 |
| 大头菜颗粒 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 食油 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 2克 |
牛肉酱黄金蛋炒饭的做法
切葱
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拿出牛肉酱，鸡蛋蛋清，加香油，盐打撒
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋黄打入剩饭拨散，注意饭太干的话加点清水
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅少油，油温六成下入蛋白
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎好盛出 再起锅
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再起锅少油六成油温下入，剩饭，牛肉酱，大火快炒
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一分钟，放入一半葱花，大头菜
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一分半钟 放入白糖，剩下一半葱花，10秒出锅
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盛出，完成
![牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "牛肉酱黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
油不要多
火尽量大
牛肉酱，可以用火腿肠，或者不放也行
大头菜是增加咸度和口感，没有就放少许盐