昨天偷懒,于是给先生准备了简单的炒饭,他昨晚回来尝了下说很好吃😋
用料
米饭 | 1.5桶 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 250克 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
青瓜 | 半根 |
火腿肠 | 1条 |
打耳光都不换的虾仁蛋炒饭的做法
青瓜切丁,火腿肠切丁,虾仁煎熟,鸡蛋煎好打散。
锅里放油,先下火腿肠煎香。
再下青瓜,翻炒均匀,撒点盐调味,青瓜炒变色就可以下米饭。
下米饭好,使劲的翻炒,使得米饭和青瓜火腿肠很好的融合成一块,就放2勺蚝油调味➕上色,上色均匀后,就依次倒入虾仁和鸡蛋,再翻炒几分钟后,尝下味道,如果不够就加点盐炒均匀出锅前撒上葱花。
小贴士
米饭最好用隔夜的米饭,如果嫌弃隔夜的米饭,可以先把米饭煮好,然后搅散自然风干1个小时没有那么多水分。我给的分量是能吃2顿的,就是图中的饭盒我可以装2份的。一个人吃一顿的话可以都减少一半。