蛋包饭：姜食堂安安蛋包饭之改良做法 步骤 图解

很多宝宝们看完姜食堂，有没有被那个蛋包饭吸引啦！我也是，哈哈哈哈哈。但是韩国炸酱的口味我至今适应不了，所以我做了改良，把里面换成了普通的炒饭

用料  

蛋包饭：姜食堂安安蛋包饭之改良的做法  

1. 食材准备，一小段胡萝卜切丁，玉米1勺，蘑菇泡水后切丁，一小块鸡胸肉切丁，火腿肠头尾切出来两段，切十字花，剩下的切丁，备用。大概准备一碗白米饭

2. 锅烧热后，倒少许油，热油爆炒香菇和胡萝卜，然后再依次放入鸡胸肉，火腿肠和玉米，熟了以后，加入1勺酱油，1/2勺蚝油，翻炒，然后加入白饭，翻炒均匀

3. 把炒好的饭装在一只小碗里，压实（炒饭我喜欢吃软一点的感觉。喜欢吃硬的可以煮白饭的时候自己调节下）

4. 然后反扣在盘子上备用

5. 开始滑蛋。打两只蛋在碗里，搅拌均匀，想要口感好一点的话可以加点牛奶，大概1勺的量就可以了。然后小火热油，把蛋倒进去，大概成型后用筷子搅拌几下，抖动一下锅底，就可以成行了。

6. 缓缓把煎好的蛋皮抖动还在饭上面

7. 然后刚才切十字花的两段火腿肠用余油热下，开花即可以了。（这里说下，想花开的漂亮一点的可以买那种小脆皮肠来煎，因为我家没有，我就用了火腿肠替代，花开得没那么漂亮）然后小鱿鱼火腿花上盘，用黑芝麻给它点缀两个眼睛，就完成了。小朋友肯定很喜欢

8. 吃的时候用勺子一挖，饭和蛋皮一起吃，口感更加。

9. 附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。（这个我做的板栗炒饭底）

10. 附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。

11. 附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。

12. 附上最近几次的蛋包饭，每次里面的炒饭都有不一样的配搭，其实炒饭按你们自己喜欢的口味调整也是可以的。（这个我做的咖喱饭底）

小贴士

滑蛋记得用小火，筷子稍微搅拌一次就可以。摊蛋皮的时候，周边用铲子轻轻铲下，然后抖动摊在炒饭上就可以啦