剩下两块排骨,参照手抓饭的做法,快手饭菜,午饭很快就能搞定。铁锅烧饭比电饭煲香。
用料
胡萝卜 | 两根 |
猪排 | 两大根 |
大米 | 半杯 |
小葱 | 适量 |
铁锅猪排饭的做法
需要一支有盖的铁锅。盐和生抽事先腌好排骨。
下油,小葱煸香。盛出。底油煎排骨,盛出。
胡萝卜切厚片,下油,下胡萝卜,盐,盖上盖子。煎一下胡萝卜。
下生米,煸炒,和胡萝卜和油充分混合。加一点盐和生抽。加水。没过米饭一点即可。煎过的排骨放在米饭上。煸香的小葱洒在米饭上。
加盖,大火烧开,中小火烧到水干,米饭熟了即可。
小贴士
水稍微少一点,米饭要有点嚼劲才好。