怀孕以后懒得做大餐,但是又不能饿到自己和宝宝,看着剩米饭,自创了这道肉菜饭俱全的懒人饭…
用料
剩米饭 | 半碗 |
酱牛肉 | 40克 |
腊肠 | 几片 |
淡菜(海虹干) | 50克 |
鸡蛋 | 一枚 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
葱 | 适量 |
蒜苔 | 三根 |
香菜末 | 一小撮 |
酱油 |
砂锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭(剩饭大改造!)的做法
砂锅内加油烧热,放入葱花和少量蒜苔煸香,放泡发好的淡菜,煸炒后加少量酱油和盐。
加入腊肠和胡萝卜,翻炒至变色变软,加一碗水,焖煮。根据实际味道调味(我曾加了几滴八宝豆豉的油料,也别有风味)。
待到汤色发白,淡菜和腊肠熟透以后放入米饭,焖烧至开锅。
牛肉丝平铺放入,淋入鸡蛋,香菜末,闷煮。
汤水收的差不多了以后加入黄瓜丝。小火焖两分钟即可。
搅拌,开吃!
小贴士
1.加入米饭以后小火闷煮,防止糊锅。
2.不喜欢海鲜味道的可以换成别的食材。
3.听到啪啪的声音说明底部汤汁开始收干了,若是上面还有汤汁可以用筷子在米饭上扎小洞,让上面的水分渗下去。