美味的双椒牛肉盖饭做法，大厨教你技巧

用料  

双椒牛肉盖饭的做法  

1. 青红甜椒切小块、大蒜切碎、小米辣一个切碎点的段、一个切小段、姜切姜末备用

2. 把准备好的青红椒、大蒜、小米辣（比较碎的那个）、姜末、盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、小粉放入牛肉末里拌匀腌制半小时左右

3. 锅里放少量油，下腌制好的牛肉末，快速打散，炒匀，翻炒至变色，下青红椒，翻炒至熟

4. 用小粉调适量水淀粉，倒入锅里，炒至收汁（途中可以尝下调料，不够的话可以再放一些）

5. 大米饭装盘，撒上芝麻，浇上炒好的牛肉汁，成功！